Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

2 Hollandse nieuwe haringen
1 tomaat
1 ui
12 tortillachips
40 gr veldsla
4 el zure room
wat takjes koriander

Bereiden

Verwijder de staarten en snijd de haringen elk in zes stukjes.
Halveer het tomaatje, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Pel en snipper het uitje.
Was de veldsla, maak deze droog en pluk de blaadjes los.
Klop de zure room iets los en voeg wat peper toe.
Beleg de tortillachips met de veldsla en leg de stukjes haring daar bovenop.
Lepel voorzichtig een beetje zure room op de haringstukjes.
Bestrooi met de reepjes tomaat en de ui- snippers.
Decoreer de hapjes met korianderblaadjes. Bron/inzender: